\n<\/p>\n
Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Pour cela vous vous \u00eates pos\u00e9 les bonnes questions et en avez conclu que vous \u00e9tiez pr\u00eat \u00e0 continuer pour vous lancer dans un tel projet. Mais avant de vous lancer, il y a certaines choses que vous devez savoir avant d\u2019ouvrir votre restaurant !<\/p>\n
Votre cabinet d\u2019expertise comptable Kardynal vous propose 5 choses \u00e0 conna\u00eetre avant de cr\u00e9er votre restaurant<\/p>\n
L\u2019emplacement d\u2019un restaurant est un choix d\u00e9terminant dans le succ\u00e8s de ce dernier. Le choix de votre emplacement doit notamment reposer sur une r\u00e9flexion pouss\u00e9e. Afin de choisir l\u2019emplacement id\u00e9al de votre futur, vous devez prendre plusieurs crit\u00e8res en consid\u00e9ration.
R\u00e9fl\u00e9chissez si l\u2019emplacement qui vous int\u00e9resse vous permettra bien de capter votre march\u00e9 cible. R\u00e9alisez une analyse des concurrents se situant dans la zone qui vous int\u00e9resse ! Se placer aupr\u00e8s de ses concurrents n\u2019est pas forc\u00e9ment une mauvaise chose puisque cela peut vous permettre de capter leur client\u00e8le. Prenez \u00e9galement en compte l\u2019accessibilit\u00e9 (y a t-il un parking \u00e0 proximit\u00e9 ?) ainsi que les co\u00fbts de l\u2019emplacement dans votre analyse.<\/p>\n
Bien qu\u2019ouvrir un restaurant ne requiert pas l\u2019obtention de dipl\u00f4mes au pr\u00e9alables, il existe tout de m\u00eame certaines r\u00e9glementations encadrant le domaine de la restauration, notamment en termes de licence et d\u2019hygi\u00e8ne.<\/p>\n
Selon le type de restaurant que vous souhaitez ouvrir, il existe diff\u00e9rentes licences. Si vous souhaitez ouvrir un bar-restaurant, cela impliquera que vous allez distribuer de l\u2019alcool en dehors des heures de repas. Dans ce cas la, vous devrez vous rendre titulaire d\u2019une licence de d\u00e9bit de boissons \u00e0 consommer sur place. Si vous souhaitez uniquement servir de l\u2019alcool pendant les repas, une licence restaurant sera suffisante.<\/p>\n
Afin d\u2019obtenir ces licences, le dirigeant du restaurant doit notamment suivre des formations afin d\u2019obtenir un permis d\u2019exploitation \u00e0 dur\u00e9e d\u00e9termin\u00e9e et renouvelable.<\/p>\n
\u00c0 lire : Les diff\u00e9rentes licences en restauration.<\/a><\/p>\n La restauration est encadr\u00e9e par des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de salubrit\u00e9 <\/a>issues par le R\u00e8glement europ\u00e9en du 29 avril 2004. En tant que dirigeant d\u2019un restaurant, vous devez vous assurer que vous et vos employ\u00e9s travaillez bien dans le respect de ces r\u00e8gles<\/a>. Le non-respect de ces r\u00e8gles peut engendrer de graves cons\u00e9quences pour le restaurant et aller jusqu\u2019\u00e0 la fermeture de ce dernier.<\/p>\n Si vous souhaitez ouvrir un restaurant, il est vivement conseill\u00e9 de vous renseigner sur ces r\u00e8gles au pr\u00e9ablables !<\/p>\n Le taux de r\u00e9ussite d\u2019un restaurant apr\u00e8s son ouverture n\u2019est pas tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9. Nombreux sont les restaurants qui ferment seulement 3 ans apr\u00e8s leur ouverture ! Le succ\u00e8s de votre restaurant repose en grande partie sur la pr\u00e9paration pr\u00e9alable \u00e0 l\u2019ouverture !<\/p>\n Pour une ouverture r\u00e9ussie, il est imp\u00e9ratif que vous r\u00e9alisiez un business plan. Le business plan est un document qui permet \u00e0 tout entrepreneur de structurer clairement son projet. Le business plan va vous permettre de r\u00e9pondre \u00e0 de tr\u00e8s nombreuses questions \u00e0 vous poser avant le lancement de votre projet. Il servira notamment de guide \u00e0 votre projet !<\/p>\n Voici quelques informations qui figureront sur votre business plan :<\/p>\n Le montant global de vos investissements et comment vous allez financer ces derniers\u2026<\/p>\n Il est important de garder en t\u00eate que le business plan est \u00e9galement un document \u00e0 destination de vos partenaires, et notamment de vos investisseurs ! Il permet de les rassurer en montrant que votre projet est viable.<\/p>\n Chez Kardynal, nous accompagnons au quotidien des entrepreneurs dans la cr\u00e9ation de leur projet ! Avec plusieurs centaines de business plan r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 ce jour, nous pouvons vous accompagner dans la construction de votre projet ! Et si vous n\u2019\u00eates pas encore certain de vos choix, pourquoi ne pas opter pour un rendez-vous conseil ?<\/p>\n L\u2019ouverture de votre restaurant va vous prendre du temps, beaucoup de temps ! Et en plus de tout cela, vous aurez \u00e9galement l\u2019aspect juridique \u00e0 g\u00e9rer. Vous pouvez rapidement choisir le statut juridique de votre restaurant, ainsi que r\u00e9aliser l\u2019administration. Mais lorsque l\u2019on est pas expert, une erreur ou une \u00e9tape manqu\u00e9e qui aura des cons\u00e9quences futures, sont vite arriv\u00e9es.<\/p>\n Pourquoi ne pas vous soulager de la partie administrative en la confiant \u00e0 des experts ? Kardynal accompagne au quotidien des restaurateurs ! Si vous avez besoin d\u2019experts pour vous accompagner dans la gestion juridique de votre restaurant, contactez-nous<\/a> !<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Pour cela vous vous \u00eates pos\u00e9 les bonnes questions et en avez conclu que vous \u00e9tiez pr\u00eat \u00e0 continuer pour vous lancer dans un tel projet. Mais avant de vous lancer, il y a certaines choses que vous devez savoir avant d\u2019ouvrir votre restaurant ! Votre cabinet d\u2019expertise comptable …<\/p>\nLes r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne en restauration<\/strong><\/h2>\n
Le business plan de votre restaurant<\/strong><\/h2>\n
\n
Les t\u00e2ches juridiques sont nombreuses.<\/strong><\/h2>\n