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Ouvrir son restaurant est un tr\u00e8s beau projet ! Si vous aimez cuisiner et que vous avez une \u00e2me d\u2019entrepreneur, vous avez s\u00fbrement d\u00e9j\u00e0 song\u00e9 \u00e0 cette option. Vous vous en doutez s\u00fbrement, mais ouvrir un restaurant ne s\u2019improvise pas ! Il y a de nombreuses \u00e9tapes administratives \u00e0 passer avant de pouvoir vendre vos plats. De plus, la comp\u00e9titivit\u00e9 est rude ! Avant de foncer t\u00eate baiss\u00e9e, vous devez vous poser les bonnes questions afin de savoir si vous avez les \u00e9paules pour un tel projet !\u00a0<\/p>\n
Notre cabinet comptable est sp\u00e9cialis\u00e9 dans l\u2019accompagnement des entrepreneurs, et notamment des restaurateurs. Nous accompagnons au quotidien des restaurateurs et futurs restaurateurs afin de les aider \u00e0 lancer et \u00e0 d\u00e9velopper leur restaurant.\u00a0<\/p>\n
Voici un article sur les questions que vous devriez vous poser avant de vous lancer dans la cr\u00e9ation de votre restaurant !\u00a0<\/p>\n
Cette question peut vous para\u00eetre inutile puisque vous avez sans aucun doute d\u00e9j\u00e0 des raisons en t\u00eate. Pourtant, en France, il existe des milliers de personnes souhaitant lancer leur propre activit\u00e9 !\u00a0<\/p>\n
M\u00eame si elle vous para\u00eet \u00e9vidente, il est essentiel que vous preniez le temps d\u2019y r\u00e9fl\u00e9chir et que vous puissiez y donner une r\u00e9ponse pr\u00e9cise. D\u2019une part, car cela vous permettra de rester motiv\u00e9 dans les moments difficiles, et d\u2019autre part, c\u2019est une question qui vous sera pos\u00e9e lors de la conception de votre business plan !\u00a0<\/p>\n
Le business plan<\/a> est un document pr\u00e9alable \u00e0 tout lancement d\u2019activit\u00e9. Il contient de nombreuses informations tr\u00e8s importantes \u00e0 adresser \u00e0 vos investisseurs. <\/p>\n \u00c0 lire \u00e9galement : Pourquoi faire un business plan ?<\/a><\/p>\n Sachez que vos raisons de cr\u00e9er un restaurant figureront \u00e9galement dans ce document. Et votre r\u00e9ponse int\u00e9ressera \u00e9galement vos investisseurs. Elle impactera \u00e9galement leur d\u00e9cision de financer votre activit\u00e9 ou non. Une r\u00e9ponse claire montrera votre d\u00e9termination ! Si vous \u00eates d\u00e9termin\u00e9 et motiv\u00e9, vous aurez d\u2019autant plus de chance d\u2019obtenir les financements n\u00e9cessaires au lancement de votre activit\u00e9.\u00a0<\/p>\n Au-del\u00e0 du type de nourriture que vous souhaitez servir, il existe diff\u00e9rents types de restaurants. Il peut s\u2019agir d\u2019un local de restauration rapide proposant des plats \u00e0 emporter, d\u2019un restaurant avec service en salle ou d\u2019un food-truck\u2026 Bien entendu, les mani\u00e8res de g\u00e9rer ces diff\u00e9rents types de restaurants sont compl\u00e8tement diff\u00e9rentes. De plus, les fonds n\u00e9cessaires au lancement de votre activit\u00e9 ne seront pas les m\u00eames selon le type de restaurant que vous souhaitez ouvrir. De ce fait, savoir pr\u00e9cis\u00e9ment quel type de restaurant vous souhaitez ouvrir aura un impact sur votre strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement. Ce sont \u00e9galement des \u00e9l\u00e9ments qui seront pr\u00e9cis\u00e9s dans votre business plan.\u00a0<\/p>\n Dans le secteur de la restauration, la concurrence peut \u00eatre rude. \u00c0 Lyon, par exemple, on compte environ 10 nouveaux restaurants qui ouvrent tous les mois.\u00a0<\/p>\n Comprendre ce qui diff\u00e9rencie votre offre de celle de vos concurrents va notamment vous permettre de la promouvoir correctement et de la rendre attractive. De plus, c\u2019est \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment qui figurera dans votre business plan, c\u2019est pourquoi il est important d\u2019y r\u00e9fl\u00e9chir !\u00a0<\/p>\n Pour cela, nous vous conseillons \u00e9galement de vous int\u00e9resser au march\u00e9. D\u2019identifier vos concurrents ainsi que leurs pratiques. Vous pourrez alors d\u00e9terminer ce qui vous diff\u00e9rencie ou bien identifier une opportunit\u00e9 !<\/p>\n Par comp\u00e9tences, vous entendez probablement les comp\u00e9tences culinaires. Et pourtant, si vous songez \u00e0 lancer votre propre restaurant, c\u2019est que vous \u00eates dou\u00e9 dans le domaine, nous n\u2019en doutons pas !\u00a0<\/p>\n Mais pour g\u00e9rer un restaurant, il y a de nombreuses autres comp\u00e9tences \u00e0 avoir. Notamment des comp\u00e9tences de gestion, d\u2019administration, de comptabilit\u00e9\u2026 En tant que g\u00e9rant de votre activit\u00e9 de restauration, vous allez sans doute vous retrouver confront\u00e9 \u00e0 des t\u00e2ches bien diff\u00e9rentes de la cuisine !\u00a0<\/p>\n Sachez cependant que vous pouvez vous faire accompagner d\u2019un expert-comptable pour cela ! La pr\u00e9sence d\u2019un expert-comptable \u00e0 vos c\u00f4t\u00e9s peut vous soulager de nombreuses t\u00e2ches administratives tout en vous offrant un cadre s\u00e9curis\u00e9, en ad\u00e9quation avec les lois, pour le d\u00e9veloppement de votre activit\u00e9.\u00a0<\/p>\nQuel type de restaurant souhaitez-vous ouvrir ?\u00a0<\/strong><\/h2>\n
Qu\u2019est-ce qui vous d\u00e9marque de vos concurrents ?\u00a0<\/strong><\/h2>\n
Avez-vous les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires ?\u00a0<\/strong><\/h2>\n